Quanto custa uma tigela de macarrão em Pequim?

Quanto custa uma tigela de macarrão em Pequim? Revelando tópicos importantes e tendências de preços em 10 dias

Nos últimos 10 dias, as discussões sobre preços em Pequim tornaram-se um dos temas quentes nas plataformas sociais. Em particular, o “preço de uma tigela de macarrão” atraiu a atenção generalizada. Combinando dados de pontos de acesso de toda a rede e pesquisa de campo, compilamos um relatório de análise estruturado para ajudá-lo a entender as tendências atuais de preços no mercado de massas de Pequim.

1. Os 5 principais tópicos quentes da Internet (últimos 10 dias)

2. Dados de preços do macarrão de Pequim (amostragem em 2023)

3. Análise das causas das flutuações de preços

1.Custo da matéria-prima: O preço da farinha aumentou 6,8% em relação ao ano anterior, e o preço grossista da carne bovina aumentou 12,3%, afetando diretamente a estratégia de preços dos restaurantes de macarrão.

2.pressão de aluguel: Os aluguéis de lojas nos principais distritos comerciais aumentaram de 8 a 15% em comparação com o mesmo período do ano passado, e algumas lojas antigas foram forçadas a se mudar para locais remotos.

3.Custo trabalhista: O salário médio na indústria da restauração aumentou 10,5% e os pequenos restaurantes de macarrão enfrentam dificuldades em recrutar trabalhadores.

4. Pesquisa de atitude do consumidor

5. Opiniões de especialistas do setor

Li Ming, pesquisador da China Catering Association, destacou: “O preço das massas em Pequim épolarizaçãoDe acordo com a tendência, as lojas de macarrão a preços acessíveis controlam os custos reduzindo os ingredientes, enquanto as lojas de macarrão de alta qualidade concentram-se na “economia da experiência”. Recomenda-se que o consumidor escolha de acordo com o cenário gastronômico. Você ainda pode encontrar opções acessíveis abaixo de 15 yuans em pequenas lojas em áreas residenciais. "

6. Previsão de tendências futuras

1. A promoção de cantinas comunitárias pode suprimir alguma margem para aumentos de preços

2. A tecnologia de base de sopa pré-fabricada reduzirá os custos da cozinha em 20%

3. Ajustes sazonais de preços de 3-5 yuans são esperados no outono e inverno.

Pode-se ver neste relatório estruturado que o preço de uma tigela de macarrão em Pequim não é apenas um termómetro da subsistência das pessoas, mas também um microcosmo do desenvolvimento económico da cidade. Os consumidores podem escolher entre o macarrão de 12 yuans no Hutong ou o macarrão de carne premium de 68 yuans de Guomao. A estrutura diversificada do mercado atende às necessidades de diferentes grupos de pessoas.